רייף בייקרי, שנוסדה על ידי עומר מסאלחה, מהווה מהפכה בתעשייתהאפייה. מנער שעבד במסעדות מהירות כדי לתמוך במשפחתו ועד להפוך לחלוץ בתחום, עומר השקיע בלימודי אפייה והתמקצעות. בשנת 2017, חלום זה התממש עם פתיחת רייף בייקרי בכפר קרע, מאפיית הבוטיק הראשונה במגזר הערביהמתמחה בלחמי מחמצת ומאפים ייחודיים.